As dietas ricas em proteínas e colesterol estão relacionadas com um maior risco de desenvolvimento de cirrose ou cancro do fígado, em oposição às dietas ricas em hidratos de carbono, sugere um estudo realizado por investigadores do Veterans Affairs Puget Sound Health Care System, em Seatle, nos Estados Unidos da América.

Na investigação americana, publicada no Journal of Hepatology, foram estudados os efeitos da composição da dieta alimentar no desenvolvimento de cirrose ou cancro do fígado em 9.221 indivíduos que não sofriam, no início do estudo, de cirrose ou cancro do fígado.

Aos voluntários foi solicitado que respondessem a um questionário sobre os seus hábitos alimentares.

O estudo revelou que, durante o período de acompanhamento, que teve uma duração média de 13,3 anos, foram diagnosticados 118 novos casos de cirrose e 5 casos de cancro do fígado.

Os voluntários eram, na sua maioria, do sexo masculino, diabéticos, com idade avançada, obesos e com um elevado consumo de álcool.

Após uma análise mais detalhada, os investigadores constataram que a associação da ingestão de proteínas e colesterol com a cirrose ou o cancro do fígado estava limitada aos indivíduos com excesso de peso ou obesos.

George Ioannou, líder da investigação, revelou que os resultados deste estudo indicam que os factores dietéticos poderão ser determinantes na progressão da doença hepática.

Fonte: Saúde na Internet

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