O aumento do consumo de vegetais ricos em carotenóides, como a cenoura, couve e outros vegetais de folhas verdes pode ser uma arma de prevenção do cancro de mama antes da menopausa, revela um estudo da Escola de Saúde Pública de Harvard, nos Estados Unidos da América (EUA).

De acordo com os autores do estudo, a maioria dos factores de risco para a doença não são modificáveis, porque são dependentes de hormonas (como a idade da primeira menstruação, ou a idade que a mulher tem o primeiro filho), mas a dieta é um factor de risco modificável.

O estudo contou com a colaboração de 5.700 mulheres com cancro de mama invasivo e 6.400 mulheres saudáveis.

Os investigadores concluíram que quanto maiores os níveis de vitamina A carotenóides – betacaroteno, alfacaroteno e luteína/zeaxantina – menor o risco de cancro de mama em mulheres na pré-menopausa (não na menopausa).

Os autores explicam que, comer pelo menos duas porções de vegetais ricos em carotenóides todos os dias, reduz o risco de cancro de mama em 17%.

Fonte: Sapo Saúde

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