Um sistema de pequenos sensores piezoeléctricos, desenvolvidos por investigadores do Departamento de Engenharia da Universidade Politécnica de Valência (UPV), permitem detectar, em laboratório e em campo, resíduos de pesticidas e metabolitos em sumos de frutas e vegetais, assim como em águas.

Este sistema de sensores, patenteado pela UPV, inclui ressonadores de quartzo, constituídos pelo mesmo tipo de quartzo que se utiliza nos osciladores convencionais dos relógios.

A principal vantagem deste sistema é permitir detectar, de forma mais rápida e sensível que os dispendiosos métodos clássicos, a presença de pesticidas nos alimentos.

Este sistema permite a realização de medições em campo, sem necessitar para isso de recorrer a pessoas qualificadas.

Os sensores do sistema têm uma superfície preparada para detectar um antigénio específico.

O processo consiste em filtrar o sumo que se pretende analisar. Posteriormente, passa-se uma determinada quantidade da solução através do sensor. A partir de uma pequena amostra, os sensores piezoeléctricos têm a capacidade de detectar se o antigénio está presente na amostra. Cada ciclo completo de ensaio-detecção demora aproximadamente 20 minutos.

Estes dispositivos são altamente sensíveis, inclusive, apresentam 100 vezes mais sensibilidade que outros biosensores similares que não se baseiam em imunoensaios.

Para além de fornecerem uma resposta num curto período de tempo, os sensores são reutilizáveis, o que permite uma grande redução nos custos das análises.

Os investigadores da UPV realçam que podem ser realizados até 150 ensaios sem perda significativa de sensibilidade.

O trabalho dos investigadores da UPV centra-se agora numa maior integração da electrónica dos sensores, para desenvolver sistemas de múltiplos sensores e multianálises.

Fonte: Agrodigital

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