|
||||||
Alimentos como o iogurte e a margarina contendo determinados níveis de estanóis e esteróis, também denominados fito-esteróis, podem reduzir os níveis de colesterol na circulação sanguínea.
A acção benéfica dos fito-esteróis foi avaliada pelos Peritos do Painel de Produtos Dietéticos, Nutrição e Alergias (NDA) da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA).
A conclusão da EFSA ajudará a orientar a Comissão Europeia (CE) e os Estados-Membros em futuras autorizações para o uso deste tipo de alegações de saúde.
Os peritos do Painel NDA referem num parecer que o colesterol sanguíneo pode ser reduzido em média 7 a 10,5% se um indivíduo consumir 1,5 a 2,4 g de esteróis e estanóis vegetais diariamente.
O Painel NDA concluiu ainda que o efeito ocorre geralmente nas primeiras 2 a 3 semanas.
O Painel NDA revelou igualmente que os produtos lácteos, cremes de barrar, maionese e molhos para saladas, são os mais indicados para promoverem os efeitos de redução do colesterol, dos estanóis e esteróis vegetais.
Para outros alimentos verificou-se ou falta de informação ou menores efeitos na redução do colesterol no sangue.
Fonte: ASAE
Copyright © 2003-2025 IDQ - Inovação, Desenvolvimento e Qualidade, Lda.