O painel da EFSA relativo a “Produtos Dietéticos, Nutrição e Alergias” deu o seu parecer relativamente aos valores dietéticos de referência ("Dietary Reference Values"- DRV’s), para a população Europeia, no que se refere aos hidratos de carbono (incluindo os açúcares), fibra dietética e gordura.

A opinião científica desta entidade relativamente à ingestão de nutrientes, resulta de um pedido da Comissão Europeia, e visa auxiliar de futuro os políticos em matérias de nutrição.

À luz das novas evidências científicas e tendo em conta as recentes recomendações nacionais, foi solicitado que a EFSA procedesse à revisão dos dados de referência de ingestão da população.

Nessa sequência, a EFSA lançou uma consulta pública às suas opiniões preliminares relativas a este tema, e irá realizar, nos dias 7 e 8 de Setembro, reuniões com peritos de nutrição de todos os Estados-Membros.

A comunidade científica e outros “stakeholders”, encontram-se desde já convidados, a enviar os seus comentários até ao próximo dia 18 de Outubro.

A respeito da ingestão diária recomendada de hidratos de carbono, açúcares, fibra dietética, e gorduras, o painel concluiu que:

• A ingestão de hidratos de carbono deve estar entre 45 a 60% da ingestão da energia total;
• Face aos insuficientes dados disponíveis, nenhuma recomendação pode ser dada para os açúcares (total ou adicionado);
• 25 gramas por o dia da fibra dietética são adequados para o normal funcionamento intestinal nos adultos;
• A evidência a respeito do papel do índice glicémico e da carga glicémica na manutenção do peso e na prevenção de doenças relacionadas com dietas, é ainda inconsequente;
• A ingestão de gorduras deve variar entre 20 e os 35% da ingestão da energia total, com diferentes valores recomendados para crianças. A ingestão de ácidos gordos saturados e trans deve ser tão baixas quanto possível dentro do contexto de uma dieta nutritiva adequada. O painel forneceu igualmente um conselho a respeito do ajuste dos DRV´s quer para os ácidos gordos monoinsaturados quer para os polinsaturatos, assim como para o colesterol.

Fonte: EFSA

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