As padarias que a partir de Agosto de 2010 produzam pão com mais de 14 gramas de sal por quilo podem sofrer multas até 5000 euros, segundo Lei n.º 75/2009 publicada hoje em Diário da República, que vem estabelecer normas com vista à redução do teor de sal no pão.

A lei, que estabelece os limites máximos da quantidade de sal no pão e que define as orientações para a rotulagem de alimentos pré-embalados, foi publicada hoje em Diário da República, no entanto só entrará em vigor a partir de 12 de Agosto de 2010.

Nessa altura, o teor máximo de sal no pão passa a ser, depois de confeccionado, de 1,4 gramas por 100 gramas de pão, ou seja de 14 gramas de sal por quilograma de pão.

Fonte: Qualfood

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