Manter a casa em óptimas condições de higiene é determinante para garantir a saúde das pessoas que nela habitam.

Para gozar umas boas férias e para que estas tenham um final feliz não basta preparar bem a viagem, mas também fechar a porta de casa com a certeza de que esta se irá manter em boas condições de higiene.

A desinfecção regular da habitação contribui para colmatar as situações de risco, que podem iniciar em qualquer lugar da casa, e eliminar possíveis focos de contaminação que podem originar intoxicações alimentares.

E precisamente nos meses de verão, quando as temperaturas são mais altas, que o risco de deterioração dos alimentos e de desenvolvimento de microrganismos são mais elevados.

De forma a ir de férias com a consciência tranquila, existem locais fulcrais que devem ser mantidos perfeitamente higienizados.

A cozinha é o local onde devemos ter maiores cuidados, de forma a garantir a segurança alimentar após as férias.

Como evitar a contaminação?

Frigorífico:

• Deve rever os prazos de validade dos produtos para garantir que o prazo não expira durante o período de ausência;

• Limpar devidamente o frigorífico, por dentro e por fora, desligando o equipamento da corrente e seguindo as instruções do fabricante;

• Se o equipamento não tiver alimentos pode ficar com a porta aberta, de forma a evitar a formação de odores, desde que não fique ligado à corrente;

• Os alimentos em congelação devem estar hermeticamente fechados.

Despenda:

• Como no frigorífico, devem ser revista a data de validade e o estado dos produtos;

• Remover embalagens abertas ou deterioradas;

• Garantir que não existem pontos de acesso para pragas.

Bancada:

• Lavar e desinfectar devidamente esta zona, com especial cuidado nas áreas de difícil acesso;

• Limpar devidamente os utensílios que ficam expostos nesta zona;

• Não deixar alimento expostos sobre a bancada.

Fogão, forno e fritadeira:

• Limpar cuidadosamente os bicos ou a placa, os filtros de forno e o sistema de extracção de fumo com produtos específicos;

• Para limpar a fritadeira deve retirar-lhe previamente todo o óleo.

Lavatório:

• Higienizar devidamente esta zona utilizando utensílios em óptimas condições;

• Colocar a tampa no ralo de forma a evitar entrada de pragas e disseminação de maus cheiros.

Máquina de lavar louça:

• Limpar os filtros e realizar uma lavagem de auto-limpeza com um produto específico para esse fim;

• Deixar a máquina vazia e a porta entreaberta.

Recipiente para lixo:

• Retirar os resíduos do recipiente e coloca-los fora da habitação;

• Limpar e desinfectar devidamente o recipiente.

Para realizar uma boa higienização das instalações deve ter em conta os seguintes passos:

1. Retire a sujidade visível;

2. Enxaguar com água morna;

3. Aplicar um detergente de acordo com as suas instruções;

4. Enxaguar novamente com água;

5. Aplicar um produto desinfectante respeitando igualmente as suas instruções;

6. Remover, se necessário, o produto utilizado (enxaguar com água);

7. Secar, se necessário, de acordo com o tipo de produto e superfície.

Fonte: Consuma Seguridad

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