Um grupo de investigadores americanos afirma ter criado porcos transgénicos colonados que produzem Omega-3, ácidos gordos insaturados benéficos para a saúde humana e que se encontram em alguns peixes.

Se forem considerados aptos para consumo, estes porcos “poderão ser fontes de  Omega-3 complementares a peixes como o salmão e o atum, dos quais se deve limitar o consumo pois podem conter altas taxas de mercúrio”, declarou o professor da Escola de Medicina de Pittsburg, Yifan Dai, responsável pela equipa de investigação.

São também “um objecto de estudo ideal para as doenças cardiovasculares e autoimunitárias em humanos.”, devido á semelhança fisiológica entre o homem e o porco, salientou Dai.

Para obter estes animais transgénicos, os investigadores transferiram para o núcleo das células mãe um gene chamado FAT-1, responsável pela produção de uma enzima que transforma em Omega-3 os ácidos gordos Omega-6, menos benéficos mas mais comuns.

Fonte: consumaseguridad

Nome do amigo:
Email do amigo:
Seu Nome:
Seu Email:

Notícia enviada com sucesso.