A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) fechou ontem cinco padarias e pastelarias por falta de condições.

Um dos estabelecimentos fica na zona de Lisboa e os restante situam-se no Norte do País.

Foram inspeccionados 117 estabelecimentos de pastelaria e panificação que envolveram 46 brigadas da ASAE e mais de uma centena de inspectores.

Falta de higiene das instalações, água imprópria para consumo, sujidade entranhada nas máquinas e sacos de farinha abertos em contacto com o chão, com veneno para ratos e até com ratos mortos foram algumas das situações encontradas pela fiscalização.

As infracções dizem também respeito a congelação indevida, falta de aviso de proibição de venda de bebidas alcoólicas e de licenças de utilização e ainda ausência de HACCP (sistema de autocontrole relativo às condições de higiene dos géneros alimentícios).

Na sequência da operação foram apreendidas mais de cinco toneladas de géneros alimentícios entre ovos, vinagre, bolos diversos, massas, farinhas, de valor superior a dez mil euros.

Fonte: Correio da Manhã

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