Alguns dados científicos indiciavam que este edulcorante podia ser cancerígeno.

A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) chegou à conclusão que o edulcorante de sal de aspartame é seguro para o consumo humano, segundo indica um comunicado divulgado por esta instituição.

Esta sal utiliza-se como edulcorante desde há mais de 20 anos em muitos países de todo o mundo.

Na União Europeia (UE) foi autorizada a sua utilização no ano 2003. Desde que apareceu no mercado a sua segurança tem sido questionada, já que alguns dados científicos indiciavam que podia ser cancerígeno.

Um estudo realizado em 2005 pela Fundação Ramazzini de Bolonha (Itália) assegurava que o edulcorante podia ser cancerígeno, pelo que aconselhava a reavaliar as normas para o seu consumo.

A EFSA seleccionou um grupo de cientistas para investigar o assunto.

Segundo estes especialistas, o estudo da Fundação «apresenta uma série de problemas que colocam entraves à interpretação das conclusões».

O mais importante desses problemas é o facto de existir uma grande incidência das doenças crónicas de inflamação dos pulmões e outros órgãos em todos os grupos de animais estudados, inclusivé aqueles aos quais não lhes era dado o aspartame, foi o factor que causou maior confusão, assegura o comunicado da EFSA.

Fonte: Consumaseguridad

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