A Comissão do Codex Alimentarius analizará a aprovação de propostas destinadas a melhorar a protecção dos consumidores e evitar o aparecimento de agentes patogénicos.

Genebra acolhe do 3 ao 7 de Julho cerca de 500 delegados de uma centena de países e inúmeras organizações não governamentais para decidir se se adoptam propostas que permitam facilitar o comércio internacional de alimentos eliminando barreiras tecnicamente injustificadas.

Os níveis máximos de chumbo no pescado, os de cádmio no arroz, em moluscos bivalves e em cefalópodes; medidas para a prevenção da contaminação por aflotoxina em nozes ou medidas para a prevenção e redução da contaminação por dioxinas e policlorobifenilos em alimentos são alguns dos assuntos que serão debatidos durante uma semana pela Comissão do Codex Alimentarius.

Alguns destes temas, como a resistência aos antimicrobianos, espera-se que dêm origem a um intenso debate.

Trata-se uma potencial ameaça para a saúde pública já que o uso incorrecto de antimicrobianos ou antibióticos em animais pode provocar o aparecimento de bactérias resistentes a estes medicamentos

Por este motivo, o novo Grupo de Trabalho do Codex tem uma missão de desenvolver uma política de análises de risco e estratégias para reduzir os riscos dos alimentos derivados do uso de antimicrobianos.

Fonte: ConsumaSeguridad

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