Cozinhas, pratos e talheres sujos e saladas mal lavadas foram os principais problemas encontrados pela Deco nas cantinas do pré-escolar.

Em 30 escolas visitadas nenhuma teve a classificação máxima, mas também nenhuma teve "mau".

Os técnicos da Pro Teste, revista da Deco, visitaram os estabelecimentos destinados às crianças entre os três e seis anos do Grande Porto e da Grande Lisboa.

Encontraram contentores de lixo sujos e destapados, portas, paredes, tectos, pavimentos e armazéns num estado de sujidade "inaceitável", má limpeza do exaustor e da ventilação.

Algumas cozinhas não tinham redes de protecção nas janelas e nas portas exteriores para evitar a entrada de insectos.

De acordo com a Deco, as saladas servidas nas cantinas nem sempre são lavadas e desinfectadas de forma adequada, além de que há uma deficiente refrigeração e conservação dos produtos.

Os funcionários são, também, pouco cuidadosos no que diz respeito à lavagem das mãos.

Fonte: Diário de Notícias

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