Mais de 300 quilos de produtos foram apreendidos ontem por quatro brigadas da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), numa fiscalização no Festival Nacional de Gastronomia de Santarém.

Segundo fonte da ASAE foram inspeccionados seis operadores, tendo sido instaurados três processos-crime devido à presença de produtos em mau estado de conservação "por congelação indevida" e detidos os três responsáveis, que foram constituídos arguidos, com Termo de Identidade e Residência.

Foram ainda "instaurados dois processo de contra- ordenação por falta de rotulagem, ausência de requisitos, de asseio e higiene e falta de formação dos manipuladores", acrescentou a mesma fonte.

No total, foram apreendidos 184 quilos de produtos sem condições, a que se soma mais 146 quilos por outro tipo de infracções.

Apesar das infracções detectadas, a ASAE elogiou o "bom nível encontrado na maioria dos operadores" presentes no Festival, considerando que para isso contribuiu o esforço de formação realizado no passado, em cooperação com a organização do certame.

Por seu turno, o presidente da Região de Turismo do Ribatejo, Carlos Abreu, considerou "normal" a inspecção, salientando que a organização do certame já havia solicitado às autoridades uma operação deste género.

"É uma inspecção regular e é importante que a qualidade seja garantida", afirmou Carlos Abreu, que minimizou os problemas encontrados pelas autoridades.

"São situações pontuais mas que não são preocupantes", considerou o presidente da Região de Turismo.

"Por exemplo, tudo o que é cozinha com sangue está proibido", explicou Carlos Abreu, que promete sensibilizar os legisladores para a necessidade de adequar as regras com a tradição gastronómica portuguesa.

"Mas isso não está agora em causa. A ASAE actuou bem, dentro da lei que existe, e nós temos de respeitar", sublinhou.

Fonte: O Mirante- diário online

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