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A FDA aprovou outro corante natural para utilização em alimentos, continuando a sua guerra contra os corantes alimentares artificiais à base de petróleo.
O novo corante é o azul gardénia e é extraído do fruto da gardénia, uma planta perene em flor. A FDA aprovou o aditivo corante para utilização em bebidas desportivas, água não gaseificada aromatizada ou melhorada, bebidas de fruta e ades, chás prontos a beber, rebuçados e doces.
Com a aprovação do corante azul, a Food and Drug Administration colocou agora quatro corantes alimentares na lista de aprovados. Em maio, a agência deu o OK a três corantes derivados de fontes naturais. Foram eles: o extrato de galdieria blue, um corante azul derivado da alga vermelha unicelular Galdieria sulphuraria; o fosfato de cálcio, um pó branco; e o extrato de flor de ervilha borboleta, um corante azul que pode ser utilizado para obter uma gama de tonalidades, incluindo azuis brilhantes, púrpura intenso e verdes naturais.
A agência ainda não aprovou nenhum novo corante vermelho, amarelo ou laranja para uso em alimentos.
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Fonte: Food Safety News
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