Um novo método para detectar melamina, presente em concentrações muito reduzidas (ppm), em fórmulas para bebés, foi descoberto por uma investigadora da Purdue University.

Utilizando raios de infravermelhos e técnicas ...

Um novo método capaz de detectar a presença de 17 antibióticos em simultâneo no mel, em menos de 10 minutos, foi desenvolvido por uma equipa de químicos da Universidade de Almería (UAL).

Os investigadores afirmam que alguns resíduos ...

A Autoridade Europeia de Segurança alimentar (EFSA) forneceu à Comissão Europeia um parecer científico sobre os riscos associados ao consumo de cogumelos selvagens, no seguimento da notificação de uma contaminação de cogumelos selvagens secos, ...

A Comissão Europeia aprovou a Directiva 2009/39/CE relativa aos géneros alimentícios destinados a uma alimentação especial.

A nova directiva veio, por razões de ...

Incentivar o consumo regular de água nas escolas pode ser uma medida eficaz para reduzir o problema da obesidade infantil, revela um estudo liderado por Rebecca Muckelbauer, do Research Institute of Child Nutrition Dortmund, na Alemanha e ...

O stress pode activar a bactéria Escherichia coli (E. coli), responsável por problemas gastrointestinais, revela um estudo da Universidade do Texas, nos EUA, publicado na revista Proceedings of the National Academy of ...