Uma equipe de cientistas do Serviço de Investigação Agrária dos Estados Unidos da América (ARS) descobriram as alterações genéticas que levaram a Salmonella enteritidis a tornar-se num microrganismo patogénico.

A veterinária ...

Uma companhia norte-americana desenvolveu um novo método de detecção rápida de Salmonella em géneros alimentícios.

Este novo método permite obter resultados fiáveis em menos de 48 horas, enquanto os métodos convencionais ...

Investigadores do Japão e da Indonésia descobriram, no decurso de uma investigação, que o vírus da gripe aviaria H5N1 pode estar a adaptar-se aos suínos que pode estar a ficar menos patogénico para os mamíferos na generalidade.

Ao ...

A possibilidade de os pistáchios contaminados com Salmonella nos Estados Unidos da América (EUA) terem sido comercializados em Portugal foi afastada pelo Ministério da Agricultura, mas no entanto as autoridades permanecem em ...

Investigadores de Veterinária da Universidade de Santiago de Compostela (USC) irão testar em condições reais a implementação de um novo conservante natural na preservação das propriedades do pescado.

O estudo deste conservante está ...

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) publicou uma série de pareceres relativamente a substâncias aromatizantes, que são ...