A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) suspendeu a laboração de 22 padarias devido a deficientes condições de higiene, como sujidade acumulada ao nível dos equipamentos, presença de parasitas e falta de sistemas de controlo de ...

Bruxelas impõe condições à comercialização de goma guar, um espessante alimentar procedente da Índia, onde foram detectadas dioxinas e pentaclorofenol.

As novas normas da Comissão Europeia entraram em força depois das autoridades ...

As autoridades científicas declararam o bisfenol A (BPA), composto químico utilizado em algumas embalagens alimentares, como substância perigosa para a saúde.

A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) comprometeu-se a ...

Investigadores ibero-americanos, liderados por uma cientista de Coimbra, estão a desenvolver um alimento probiótico a partir do soro do leite, normalmente rejeitado para o ambiente, apesar de ser altamente poluente.

O projecto, hoje ...

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) anunciou a apreensão de 150 toneladas de bacalhau em mau estado durante uma operação realizada em Loures.

O bacalhau apreendido estava num armazém de salga, onde devia estar ...

Duas estirpes de leveduras vínicas, BM58 e BM60, que melhoram a composição do vinho e, por conseguinte a sua qualidade, foram patenteadas pelo Conselho Superior de Investigações Científicas (CSIC).

Tal como demonstraram as provas ...