Modificação genética das plantas ou imunoterapia podem vir a eliminar alergias ao amendoim dentro de cinco anos, sugere um cientista da "Duke University".

Os amendoins podem causar das alergias mais severas a alimentos, afectando ...

Novos estudos científicos determinam que o hidroxitirosol é um potencial antioxidante presente de forma natural em alimentos como o pescado.

O hidroxitirosol é um fitoquímico com poderosas propriedades antioxidantes presentes de ...

Investigadores mexicanos estão a realizar um estudo onde analisam a possibilidade de usar bactérias para conservar os alimentos.

O objectivo pretendido é aumentar o tempo de vida útil dos alimentos de forma natural, evitando os ...

Reduzir os riscos na saúde dos consumidores pelo consumo de pescado, elevando o nível de qualidade e segurança sanitária deste alimento é um dos pontos centrais da política comunitária em matéria de investigação ...

Os consumidores podem voltar a consumir com segurança óleo de girassol, a garantia é dada pela Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE).

As análises a este tipo de gordura disponível no mercado nacional já foram ...

A redução do teor do sal presente no pão para metade, num período de dez anos, é o objectivo de um projecto apresentado esta semana em Coimbra e que vai abranger várias centenas de padarias da região centro.

O projecto denominado ...