Cientistas norte americanos e indianos obtiveram um arroz híbrido, criado entre as espécies de arroz cultivado e arroz silvestre, que possui um valor médio de proteína de 12,4 %, aproximadamente o dobro quando comparado às variedades de arroz ...

Uma equipa de investigadores do Grupo de Ciências Animais da Universidade de Wagenigen, na Holanda, estudam as propriedades da lentilha de água como alternativa de matéria-prima para a alimentação de animais.

Os elevados preços dos ...

Foi anunciado ontem, que será criado um grupo de trabalho para estudar a forma de adaptar os regulamentos europeus sobre segurança e higiene alimentar, permitindo a existência da pequena produção tradicional.

O objectivo é garantir ...

Científicos da Universidade da Geórgia (EUA) comprovaram que o uso de água electrolisada oxidante (EO) pode servir para aumentar a segurança da carne de frango.

Esta água demonstrou ter capacidade de reduzir os níveis de bactérias ...

Investigadores de várias universidades norte-americanas, assim como do CIMMYT e a companhia DuPont desenvolveram um novo método para obter, por melhoria genética, milho com alto teor de beta caroteno (provitamina A).

Este factor ...

Desde que nos anos 60 um especialista em nutrição referiu pela primeira vez os benefícios para a saúde da “Dieta Mediterrânica” são muitos os estudos feitos em torno das qualidades do azeite, como alguns trabalhos realizados em Itália, ...