Cozer o camarão, durante 10 minutos, poderá reduzir o químico responsável pelas reacções alérgicas ao marisco, de acordo com uma nova pesquisa.

O estudo, intitulado "Effects of Boiling on the IgE-Binding Properties of Tropomyosin of ...

Foi solicitado à Autoridade Europeia da Segurança Alimentar (EFSA) um parecer técnico relativo à segurança de materiais em contacto com alimentos, não plásticos, tais como tintas e adesivos.

O grupo de trabalho ESCO foi criado pela EFSA ...

Um sistema que permite controlar a produção de fumo, no processo de fumagem, foi recentemente desenvolvido por investigadores da Universidade de Oviedo, nas Astúrias.

Além de controlar o processo de fumagem, a humidade e a temperatura, ...

Estudos recentes sobre o fungo que causa a fusariose, doença que afecta cereais como a cevada e o trigo, ajudaram os investigadores do Serviço de Investigação Agrária (ARS), dos Estados Unidos da América, a identificar os tecidos infectados pelo ...

Foi recentemente desenvolvido um novo teste, de maior sensibilidade, para verificação da presença de Escherichia coli 0157: H7 em géneros alimentícios, ...

Foi autorizado, pela Comissão Europeia, o cultivo e comercialização de organismos geneticamente modificados (OGM) na União Europeia (UE), no primeiro caso a batata Amflora e no segundo três variedades de milho.

A batata Amflora ...