Ocorreu um surto de intoxicação alimentar numa companhia aérea australiana, o qual foi atribuído a contaminação de produtos de frango com Listeria.

O surto de listeriose, que levou duas mulheres grávidas a realizarem partos ...

A Salmonella é mais resistente aos tratamentos térmicos quando se encontra em peças inteiras de carne bovina do que quando se encontra em carne picada da mesma espécie, segundo revela um estudo recente.

Os investigadores da ...

A elevação dos níveis de açúcar no sangue foi associada a casos de esquecimento momentâneo num estudo norte-americano recente.

Utilizando ressonância magnética funcional, os investigadores observaram os efeitos da glicose sanguínea ...

Os Lactobacillus casei Shirota, que podem ser facilmente consumidos, não só melhoram o equilíbrio da microflora intestinal e protegem o aparelho digestivo, como têm a capacidade de aumentar a resistência imunológica contra o vírus ...

As associações de produtores de produtos alimentares tipicamente portugueses acusam o Governo de não ter exercido o direito de derrogação, abdicado de as proteger dos “exageros” dos regulamentos da União Europeia (UE).

As mesmas ...

As pipocas e os cereais contêm quantidades muito elevadas de substâncias antioxidantes conhecidas como polifenóis, que diminuem o risco de cancro e de doenças cardíacas, segundo revela um estudo recente.

O estudo foi apresentado por ...