A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu esta semana 29 mil euros de produtos de cacau e chocolate irregulares e instaurou 20 processos a retalhistas que não cumpriam regras de rotulagem e armazenamento.

Fonte ...

A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (AESA) elaborou uma análise epidemiológica global sobre a língua azul, tendo concluído que o número de casos da doença registado no norte da Europa foi influenciado pelas mudanças de ...

A Universidade de Oxford realizou um estudo científico no qual se concluiu que a ingestão de alimentos ricos em isótopos naturais pode aumentar a esperança de vida em 10%.

Os cientistas demonstraram, assim, pela primeira vez, que os ...

A experiência levada a cabo pelos supermercados britânicos Tesco’s, de colocar nos alimentos etiquetas indicadoras da quantidade de gordura saturada, sal e outros ingredientes prejudicais à saúde já teve impacto no comportamento alimentar dos ...

O Instituto de Fisiologia e Bioquímica da Nutrição do Centro Federal de Investigação em Nutrição, na Alemanha, realizou um estudo segundo o qual o leite pode exercer uma influência benéfica na prevenção e tratamento da síndrome ...

A contaminação dos alimentos pode ocorrer por várias formas e de diferentes fontes. A contaminação pode ser de origem biológica, física e ...