A Confederação das Indústrias Agro-Alimentares (CIAA) da União Europeia (UE) publicou um novo guia dirigido aos fabricantes, ...

A Direcção Geral de Veterinária (DGV) acompanha os desenvolvimentos do recente acidente nuclear ocorrido no Japão, de forma a tomar medidas que garantam a protecção dos consumidores.

Neste sentido, a DGV tem participado, com outros ...

Um procedimento analítico, que recorre à eletroforese capilar e que propõe uma betaína como marcador de adulterações em azeites com óleos de sementes, foi desenvolvido e patenteado por um grupo de investigadores da Universidade de Alcalá, em ...

Testes de DNA realizados em pescado comercializado na Grécia e em Espanha, revelaram que aproximadamente 30 % dos rótulos dos produtos em estudo indicam incorrectamente o nome da espécie e a sua origem.

Com base nos resultados, o estudo ...

O relatório anual sobre zoonoses e doenças transmitidas por alimentos na União Europeia (UE), desenvolvido pela Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) e pelo Centro Europeu de Prevenção e Controlo das Doenças (ECDC), revela que ...

Dietas ricas em boas gorduras e proteínas associadas à diminuição dos hidratos de carbono são eficazes na perda e gestão do peso e apresentam melhores resultados na diminuição do risco da doença coronária, sugere um estudo publicado na ...