O falcarinol, um antioxidante presente nas cenouras, ajuda no combate ao cancro.

A cenoura pode ajudar no combate ao cancro, em geral, e ao cancro do cólon, em particular, devido ao Falcarinol, um antioxidante presente neste legume.

A revelação é feita por especialistas da Universidade de Newcastle, em Inglaterra.

E esta é apenas mais uma das virtudes da cenoura, que se junta a outras há muito conhecidas.

Desde pequenos que ouvimos dizer que a cenoura faz os olhos bonitos. E, senão bonitos, pelo menos, mais capazes.

Na cenoura encontramos betacaroteno, uma substância que ajuda o organismo a segregar a vitamina A, importante para a retina e para a produção do pigmento necessário para aumentar a visão nocturna.

Além disso, impede o envelhecimento ocular e trava o surgimento de cataratas.

Também a pele, mucosas e ossos beneficiam das propriedades da cenoura, devido às vitaminas B1, B2, C e potássio.

Os benefícios estendem-se quando falamos do coração. Quem ingere cenoura, pelo menos uma vez ao dia, tem menos possibilidades de desenvolver doenças coronárias.

A cenoura é também importante para quem fuma porque compensa a falta de vitamina A e combate os radicais livres.

Há poucos produtos tão mediterrânicos como a cenoura. Feita em sumo, batido, salada, sopa, guisado ou bolo, o importante é que faça parte da sua alimentação.

Fonte: TVI

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