Em 2003, foram realizadas pela Direcção Geral da Fiscalização e Controlo da Qualidade Alimentar (DGFCQA) cerca de 8 500 acções de inspecção a estabelecimentos do sector alimentar. A fiscalização teve como principais objectivos a: verificação das respectivas condições estruturais e higio-sanitárias, correcta aplicação dos procedimentos de fabrico, controlo da qualidade dos produtos, rotulagem.

De acordo com os dados disponíveis no Relatório referente ao ano de 2003, é preocupante a percentagem de casos não conformes obtidos nos refrigerantes, pastelarias e padarias, em hoteis (restauração) bem como ao nível da rotulagem.

Fonte: Portal do Governo http://www.portugal.gov.pt/

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