|
||||||
De sofisticados lattes de leite de aveia a produtos orgânicos cultivados no mercado local, os alimentos orgânicos deixaram de ser um nicho e tornaram-se populares. Mas os agricultores europeus, considerando as regras complexas e os custos da agricultura sustentável, têm dificuldades para acompanhar a demanda.
Em 2020, a Comissão Europeia estabeleceu uma meta ousada: 25% das terras agrícolas da UE sob gestão orgânica até 2030. No entanto, em 2023, apenas 11% das terras agrícolas haviam sido convertidas para produção orgânica.
Para colmatar essa lacuna, investigadores, agricultores e especialistas em políticas financiados pela UE, provenientes de 10 países da UE e da Suíça, estão a trabalhar para identificar barreiras, testar soluções e moldar políticas para um setor biológico mais resiliente. A sua colaboração de investigação, OrganicTargets4EU, decorrerá de 2022 a fevereiro de 2026.
No entanto, políticas por si só não plantarão sementes nem colherão safras. Para os agricultores, adaptar terras e modelos de negócios aos padrões orgânicos traz incerteza, e eles precisam decidir se o risco compensa.
Uma mudança baseada em política, mercado e confiança
“Os agricultores precisam de um motivo para sequer considerar a adoção de produtos orgânicos. E precisam ter certeza de que a produção é viável”, disse o Dr. Nicolas Lampkin, líder do pacote de trabalho de políticas do Instituto Thünen, na Alemanha, um órgão de pesquisa que assessora o governo em questões relacionadas à agricultura, silvicultura, pesca, desenvolvimento rural e sustentabilidade.
Essa confiança, ele explicou, depende de políticas de apoio, mercados estáveis e conhecimento acessível.
Se faltar apenas um deles, os agricultores hesitam. Vimos isso na França e na Alemanha, onde as taxas de conversão [para o orgânico] estão estagnadas, enquanto na Grécia e em Portugal, onde o apoio político melhorou, o interesse está a crescer rapidamente.
No sul da Europa, subsídios atrativos e melhor apoio consultivo ajudaram mais agricultores a comprometerem-se. Mas a conversão é uma decisão profundamente pessoal. Alguns agricultores preocupam-se em encontrar compradores para produtos orgânicos ou temem ser expostos caso a demanda diminua.
A agricultura orgânica também pode exigir mais trabalho manual, máquinas diferentes e novas habilidades, especialmente nos primeiros anos. Sem redes fortes ou aconselhamento adaptado localmente, muitos simplesmente não se sentem preparados.
Lampkin estima que 16 a 18% de terras agrícolas orgânicas até 2030 pode ser mais realista, mas insiste que a meta já colocou em prática uma mudança valiosa.
Da política aos campos
Transformar estratégias em soluções viáveis exige mais do que definir metas: exige colaboração em campo. É por isso que a equipa do OrganicTargets4EU está a testar soluções diretamente com os agricultores.
Oito "parceiros de prática" – organizações na Áustria, Dinamarca, França, Alemanha, Grécia, Hungria, Itália e Romênia – realizam pequenos workshops em língua local para explorar oportunidades reais. Na Áustria e em Portugal, onde a área agrícola orgânica já ultrapassa 25%, pesquisadores estão a estudar os fatores de sucesso para replicá-los em outros lugares.
Na Alemanha, os pesquisadores destacaram como as agências que protegem a água potável estão a apoiar a agricultura orgânica em áreas de bacias hidrográficas — uma inovação que pode ser ampliada.
Os resultados dos workshops são inseridos num banco de dados público de “resumos de práticas”, ou resumos fáceis de entender para os agricultores, em linguagem acessível.
A retenção também é uma prioridade. "Não podemos focar apenas em novas conversões", enfatizou Ambra De Simone, gerente associada de pesquisa e inovação da IFOAM Organics Europe, que coordena o trabalho da equipe de pesquisa.
“Manter os atuais agricultores orgânicos no sistema é igualmente importante.”
Clínicas de acompanhamento abordam desafios da vida real, desde renovações de certificação até diversificação de mercado, ajudando a garantir que agricultores experientes não retornem aos métodos convencionais.
Pesquisa, inovação e uma visão mais ampla
Mas as soluções locais são apenas parte do cenário. Para incentivar a mudança em todo o continente, a equipa do OrganicTargets4EU também está a fortalecer os vínculos transfronteiriços em pesquisa e políticas.
Por meio da CORE Organic Network, liderada por Ivana Trkulja, do Centro Internacional de Pesquisa em Sistemas Alimentares Orgânicos (ICROFS) da Universidade de Aarhus, na Dinamarca, o projeto se conecta a financiadores nacionais, ministérios, organizações setoriais e pesquisadores.
“A agricultura orgânica é intensiva em inovação e conhecimento, o que requer financiamento e apoio contínuos para pesquisa, tanto em nível nacional quanto europeu”, explicou Trkulja.
Ela enfatizou que os produtos orgânicos fazem parte de uma mudança agrícola mais ampla.
“A agricultura orgânica não é uma tendência, é um compromisso de longo prazo com a transformação da agricultura, construído em mais de duas décadas de colaboração e inovação em toda a Europa.”
Cenários para o futuro
Essa ambição também se aplica à aquicultura orgânica. A UE afirmou que deseja ver "um aumento significativo" na aquicultura orgânica até 2030, mas o crescimento parece ter estagnado após um aumento de 60% entre 2015 e 2020.
Por meio de uma revisão em toda a UE e de um workshop com partes interessadas, a equipe do OrganicTargets4EU identificou os principais obstáculos à piscicultura orgânica, incluindo custos, burocracia e incentivos fracos. A equipa explorou diferentes cenários e mudanças na cadeia de suprimentos para ajudar a aquicultura orgânica a crescer e orientar políticas futuras.
Para a meta de 25% para a agricultura orgânica, a equipa está a mapear quatro cenários de como a Europa pode atingir a meta. Alguns são impulsionados pela política ambiental nacional ou da UE, outros pela demanda do mercado ou pela pressão popular.
"Esses cenários ajudam-nos a refletir sobre compensações e a antecipar quais políticas podem ter sucesso em diferentes condições", disse De Simone. Seus insights contribuirão para a elaboração de recomendações de políticas a serem apresentadas à Comissão Europeia no final de 2025.
À medida que a paisagem orgânica da Europa evolui continuamente, o foco da iniciativa está a mudar de ação e pesquisa para a criação de um legado duradouro.
A conferência final acontecerá nos dias 4 e 5 de novembro de 2025, durante as Jornadas de Inovação Orgânica da TP Organics, em Bruxelas. A conferência coincidirá com os debates sobre a próxima Política Agrícola Comum e o Plano de Ação Orgânico da UE.
“Trabalhamos na política orgânica da UE há décadas”, disse Lampkin. “Agora é a hora de transformar dados em direção.”
Independentemente de a meta de 25% ser atingida ou não, o OrganicTargets4EU está a preparar o terreno para um setor orgânico mais forte e mais bem conectado, baseado em conhecimento compartilhado, políticas inteligentes e colaboração transfronteiriça.
Fonte: Agroportal
Copyright © 2003-2025 IDQ - Inovação, Desenvolvimento e Qualidade, Lda.