Sabia que só na União Europeia (UE), mais de 58 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçadas anualmente? Isso representa aproximadamente 131 kg por habitante, com um valor de mercado estimado em 132 bilhões de euros.

As famílias geraram mais da metade do desperdício total de alimentos (54% ou 70 kg por habitante) na UE em 2021.

Cerca de 16% são desperdiçados em restaurantes e noutros estabelecimentos de alimentação, e em lojas de retalho como supermercados e mercearias. O restante é desperdiçado durante a produção e a fabricação.

A UE comprometeu-se a ajudar a reduzir pela metade o desperdício global de alimentos no retalho e no consumidor até 2030 e a reduzir as perdas de alimentos ao longo das cadeias de produção e fornecimento de alimentos.

Nós podemos fazer a diferença ao reduzir o desperdício de alimentos e incentivando outros a fazerem o mesmo.

Como reduzir o desperdício de alimentos

Todos têm um papel a desempenhar na prevenção e redução do desperdício de alimentos. Isso inclui agricultores, produtores, retalhistas, trabalhadores do setor do turismo e, em última análise, consumidores como todos nós.

Em casa, as pessoas podem tomar medidas simples, mas eficazes, como planear refeições, usar sobras, armazenar adequadamente alimentos frescos e cozidos e fazer a distinção entre as indicações de segurança "Usar até..." e "Consumir de preferência antes de...", baseadas na ciência, constantes nos rótulos dos alimentos.

Da mesma forma, hábitos de compras conscientes, como escrever uma lista de compras e comprar apenas o necessário, podem ajudar a minimizar o desperdício de alimentos nas lojas ou mercados.

Podemosa ainda fazer donativos de alimentos para os necessitados por meio de lojas de retalho e instituições de caridade.

Juntos, podemos abrir caminho para um futuro mais sustentável!

Fonte: EFSA

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