Com o Euro 2004 cada vez mais próximo, crescem as preocupações com as questões relacionadas com a segurança alimentar. Os estabelecimentos da Zona Histórica do Porto, considerada por muitos como o cartão de visitas da cidade, querem aproveitar a oportunidade oferecida pelo Euro 2004 para transmitir uma imagem de qualidade e segurança alimentar aos turistas. Neste sentido, António Fonseca, presidente da Associação de Bares da Zona Histórica do Porto (ABZHP) assinou ontem um protocolo com a Biostrument que visa a implementação de medidas de higiene e segurança alimentar nos bares e discotecas do Grande Porto. Este protocolo inclui a realização de acções de formação gratuitas para os associados da ABZHP, que irão decorrer na próxima semana no Auditório da Fundação da Zona Histórica. O protocolo estabelece ainda a emissão de certificados por parte da ABZHP aos estabelecimentos - bares, discotecas e restaurantes, que reúnam os requisitos mínimos de higiene e segurança alimentar. Os certificados serão emitidos mediante os resultados das auditorias realizadas aos estabelecimentos pela empresa Biostrument.