O agrião é um alimento rico em ferro, potássio, fósforo, cálcio, ácido fólico e vitaminas A e C. Óptima fonte de fibra e de antioxidantes, apresenta propriedades anticancerígenas.

Planta semi-aquática da família ...

O incumprimento das novas regras comunitárias sobre rotulagem de produtos alimentares poderá levar a Comissão Europeia a apresentar queixa contra Portugal perante o Tribunal de Justiça da União Europeia.

Segundo revela a Comissão, ...

Foi recentemente lançado, por uma empresa holandesa, um conservante, à base de produtos naturais, que permite combater a formação de esporos de

Os métodos de amostragem para o controlo oficial dos teores de micotoxinas em amendoins, outras sementes de oleaginosas, frutos de casca rija, caroços de alperce, alcaçuz e óleos vegetais, estabelecidos pelo

Novas fórmulas para produção de pão mais benéfico para a saúde estão a ser estudas por investigadores do Serviço de Investigação Agrária, na Califórnia.

O químico Wallace Yokoyama e o nutricionista Hyunsook Kim pretendem ...

Um projecto científico da Universidade de Sevilha pretende converter o exoesqueleto do caranguejo vermelho do rio Guadalquivir, situado no sul da Península Ibérica, em compostos de alto interesse como aditivos alimentares, como o ...