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Um novo projecto de investigação e tecnologia dos alimentos denominado Futural, está a ser desenvolvido com o objectivo de criar produtos alimentares do futuro, que serão mais seguros, nutritivos, convenientes, inteligentes e adaptados ao ...
Foram identificados recentemente alguns dos mecanismos de defesa da Salmonella em ambientes extremamente ácidos, de acordo com uma tese de doutoramento publicada na Universidade de León, em Espanha.
Esta bactéria é a causa de uma ...
As mulheres que consomem nozes conseguem controlar melhor o peso, segundo revela um estudo publicado na revista American Journal of Clinical Nutrition.
O estudo foi liderado por Maira Bes-Rastrollo, da Harvard School of Public ...
Uma empresa localizada nos Estados Unidos da América (E.U.A.) está a retirar voluntariamente do mercado cerca de 18.724 Kg de carne de bovino por suspeita de contaminação com Escherichia Coli O157:H7, segundo revelou o Serviço de ...
As associações do sector do azeite foram na passada quarta-feira dizer ao ministro da Agricultura que não aceitam a sua proposta de permitir a mistura de azeite com óleos porque esta medida destrói "uma área em pleno crescimento".
Para ...
O agente causador da alergia ao pêssego foi identificado por investigadores da Universidade Politécnica de Madrid (UPM).
A alergia alimentar é uma doença caracterizada pelo aparecimento de reacções após o consumo de um determinado ...
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