Uma empresa pioneira em investigação biotecnológica investigou o processo de formação de acrilamida em alimentos, e lançou Acrylaway, uma asparaginasa comercial de uso alimentar, que reduz os níveis de acrilamida até 90%.

Em 2002 ...

O bem estar animal está cada vez mais relacionado com a saúde dos animais. Permitir que os animais se criem em condições óptimas fortalece-os e, em consequência, diminuiu o risco de infecções por microrganismos patogénicos.

Uma ...

A ASAE suspendeu, por tempo indeterminado, o funcionamento das instalações da Cofisa - Conservas de Peixe da Figueira, SA - instalada no terrapleno do porto de pesca da Gala, Figueira da Foz.

A falta de asseio e de higiene como, por ...

Um grupo de cientistas ao serviço da ARS, desenvolveu um método a partir de subprodutos procedentes do processamento do leite e da produção de biocombustível, que pode ser utilizado no fabrico de capas protectores para alimentos.

Foi ...

Segundo uma Investigação liderada por cientistas da Universidade de Navarra, 70% do cacau importado pela Espanha, na sua maioria procedente de países africanos, contem ocratoxina A, uma micotoxina que cresce de forma natural em alimentos como ...

O Conselho de Ministros aprovou na reunião de ontem, 6 de Setembro, dois diplomas relativos à rotulagem de géneros alimentícios e à recolha, transformação e eliminação de animais.

Este Decreto-Lei vem alterar a lista dos ...