A “curcumin” é a especiaria que fornece ao caril a coloração amarela, e a responsável pela activação da enzima ...

A agência Norte Americana (FDA) alerta para o risco de se contrair Hepatite A pelo consumo de cebolas cruas. Este alerta foi lançado nos finais de 2003, depois de se ter confirmado e registado vários casos nos estados do Tenessee, ...

A Directiva 95/45/CE estabelece os critérios de pureza dos corantes que podem ser utilizados nos géneros alimentícios. No entanto, devido aos progressos técnicos, foi necessário alterar os critérios de pureza estabelecidos para os ...

A Directiva 45/2004/CE altera a Directiva 96/77/CE que estabelece os critérios de pureza específicos dos aditivos alimentares com excepção dos corantes e dos edulcorantes.

O Comité Científico da Alimentação Humana concluiu que a ...

A partir de 19 de Abril entra em vigor a legislação Europeia sobre a rotulagem de géneros alimentícios produzidos a partir de Organismos Geneticamente Modificados (OGM's).

Organismos Geneticamente Modificados (OGM's):

Qualquer ...

A Comissão Europeia introduziu um programa informático, o TRACES, um sistema que irá permitir melhorar a gestão ao nível do transporte e comercialização ...