É rica em nutrientes amigos da nossa saúde e marca presença em épocas que juntam a família à mesa, como o Natal. Já para não falar das inúmeras formas de confeção.

Presente à mesa um pouco por todo o mundo — e Portugal não é ...

Produtos substitutos da carne normalmente têm por base proteína derivada de soja.

Uma startup introduz agora uma nova alternativa: carne "feita de ar".

A empresa, utiliza uma técnica, descoberta pela NASA nos anos 60, ...

Autoridade de Segurança Alimentar e Económica informa que a ação foi dirigida a industriais de produtos de pesca.

Seis toneladas e meia de pescado congelado foram aprendidas pela Autoridade de Segurança Alimentar e Económica ...

A direção do colégio, disse este sábado que não se confirmaram as suspeitas de intoxicação alimentar, assim como não foi detetada nenhuma causa para os sintomas que levaram na sexta-feira um grupo de alunos ao hospital.

"Após os ...

O EntoValor demonstra que a introdução de insetos permite manter um setor agroalimentar a funcionar através de uma reconversão economicamente favorável e com melhorias em termos de sustentabilidade ambiental bastante significativas. Outra das ...

A citrinina é uma micotoxina que pode ser encontrada em géneros alimentícios. É um metabolito secundário produzido por fungos pertencentes aos géneros Aspergillus e Penicillium. Frequentemente é acompanhada de outras micotoxinas ...