As substâncias com actividade endócrina são produtos químicos com efeitos sobre as hormonas, que podem existir nos alimentos sobre a forma de contaminantes.

As substâncias que influenciam o sistema hormonal humano, denominadas ...

A União Europeia (UE) vai diminuir as exigências nos testes obrigatórios a que devem ser submetidos os animais para a detecção da Encefalopatia Espongiforme Bovina (BSE), revelam fontes comunitárias. O novo requisito irá aplicar-se a 22 países ...

À semelhança da “Wines of Portugal” para os vinhos, está a ser preparada uma “marca chapéu” para o bacalhau português, para ser lançada em finais de Abril, anunciou o secretário de Estado das Pescas e Agricultura, Luís ...

Não é completamente inovadora, mas é uma das novas ferramentas lançadas para o mercado alimentar mundial para indicar a frescura dos alimentos: etiquetas inteligentes que mudam de cor, mediante a frescura do alimento.

A etiqueta ...

Foram recentemente adoptados pela Comissão Europeia (CE) o Regulamentos (UE) n.º 150/2011 e o Regulamentos (UE) ...

Uma investigação, liderada pelo professor Paulo Lourenço, da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Uberlândia, MG, avaliou o tempo mínimo para a penetração da Salmonella heidelberg (Sh) no interior de ovos ...