A ingestão de frutose ao longo do período de gestação pode prejudicar o desenvolvimento da placenta e resultar em alterações específicas da endocrinologia fetal e neonatal, sugere um estudo publicado na revista Endocrinology.

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O cacau é uma planta originária da América Central, consumida há milhares de anos. Das suas sementes é produzido o chocolate, alimento muito apreciado em todo o mundo.

Uma meta-análise da Universidade de Adelaide, na Austrália, ...

Após as análises efectuadas à presença de toxinas terem dado resultados negativos, foi levantada a proibição à apanha e comercialização de algumas espécies de bivalves em zonas específicas do Algarve. No entanto, os pescadores revelam algum ...

O fígado do peixe é normalmente descartado pela indústria alimentar, mas uma equipa de investigadores da Universidade de Almeria (Espanha) confirmou que esta é uma boa fonte de ácidos gordos polinsaturados, benéficos para a saúde.

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Os benefícios nutricionais dos ovos são muitos, mas, além destes benefícios, um estudo recente revelou outras vantagens associadas ao consumo destes alimentos. Os ovos têm a capacidade para satisfazer o apetite mais que outros alimentos com o ...

A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e a Organização Mundial de Saúde (OMS) criaram um plano comum de segurança internacional para dar resposta as situações de emergência alimentar.

As respostas ...