As gorduras são constituídas por uma estrutura composta por uma molécula de glicerol ligada a ácidos gordos. Nos alimentos, as gorduras encontram-se na forma de triacilgliceróis (também chamados triglicéridos), onde ...

Os morangos são uma das frutas ricas em compostos bioativos, especialmente antocianinas, ácido elágico, quercetina e vitamina C, que conferem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e cardioprotetoras.

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), em articulação com a Entidade Reguladora da Saúde (ERS), realizou uma ação conjunta de fiscalização dirigida a estabelecimentos onde eram prestados cuidados ...