Um novo sistema de vigilância epidemiológica de notificação automática das doenças transmissíveis, que permitirá identificar mais rapidamente situações de risco em saúde pública, entra em funcionamento em Janeiro do próximo ano, confirmou ...

Um grupo de investigadores do Instituto de Investigação de Ciências dos Alimentos (CSIC) identificou peptídeos com actividade anti-hipertensiva existentes em proteínas do leite.

Os peptídeos que deverão ser comercializados como um ...

Um estudo recente, realizado na América do Norte, avaliou quais as quantidades de cálcio e de vitamina D necessárias por dia. O Instituto Americano de Medicina (NIH) é mitigado pelas virtudes daquilo que funciona contra doenças cancerígenas e ...

Os consumidores optam cada vez mais pela carne, pescado e ovos, enveredando por uma dieta com excesso de calorias, gorduras saturadas e óleos em detrimento dos frutos, legumes e leguminosas secas. A conclusão é do Instituto Nacional de Estatística ...

O Senado norte-americano aprovou recentemente uma ampla reforma do sistema nacional de segurança alimentar, que reforça a fiscalização dos produtores.

Após milhares de pessoas terem sido afectadas devido a manteiga de amendoim, ...

A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) publicou recentemente um parecer científico sobre a infectividade das Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis (EET) em tecidos de pequenos ruminantes, como ovinos e caprinos.

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