Cientistas da Nova Zelândia e do Japão criaram uma cebola que "não faz chorar", ao desligarem o gene responsável pela enzima que produz a reacção, noticiou ontem a imprensa britânica.

Um dos autores da investigação, afirma que a ...

A maçã Bravo Esmolfe e outras autóctones das Beiras são as mais indicadas para prevenir alguns cancros e doenças cardiovasculares, segundo um estudo encomendado pela Cooperativa Agrícola de Mangualde (CAM).

Segundo o trabalho do ...

Embalagens que prolongam a vida útil dos alimentos, ou etiquetas que controlam todos as fases de produção são algumas das aplicações nanotecnológicas em alimentação.

A investigação no mundo das moléculas e dos átomos começou ...

A EFSA recomenda fortalecer os controles no processo de produção de pratos preparados, e na manipulação doméstica para reduzir a contaminação por Listeria.

A maioria dos casos de listeriose detectados em humanos, no âmbito ...

Cientistas norte americanos e indianos obtiveram um arroz híbrido, criado entre as espécies de arroz cultivado e arroz silvestre, que possui um valor médio de proteína de 12,4 %, aproximadamente o dobro quando comparado às variedades de arroz ...

Uma equipa de investigadores do Grupo de Ciências Animais da Universidade de Wagenigen, na Holanda, estudam as propriedades da lentilha de água como alternativa de matéria-prima para a alimentação de animais.

Os elevados preços dos ...