A ingestão de carotenóides antioxidantes, particularmente de licopeno, pode reduzir o risco de síndrome metabólico, revela um estudo realizado por investigadores da University Medical Center Utrecht.

Os carotenóides encontram-se ...

Uma tese de doutoramento da Universidade de León estabeleceu a via de descontaminação de arsénico com bactérias do género Corynebacterium.

Este semi-metal já se converteu num problema de saúde pública em alguns países como o ...

A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) publicou um relatório sobre os resultados da recolha de dados relativos aos níveis de furanos presentes nos alimentos realizada pelos Estados-Membros por solicitação da Comissão Europeia ...

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), Agência Europeia de Medicamentos (EMEA) e o Centro Europeu de Prevenção e Controle das Doenças (ECDC) publicaram um relatório científico conjunto sobre Staphylococcus aureus ...

Um sistema com capacidade para determinar as propriedades internas das frutas, como por exemplo a sua maturação e vida útil, está a ser desenvolvido por um grupo de investigadores da Universidade Técnica de Madrid (UPM), com o objectivo de ...

Reduzir o consumo de carne processada pode minimizar o risco de cancro, segundo sugerem investigadores da área da oncologia.

Os investigadores asseguram que uma redução no consumo de carne processada como toucinho e fiambre pode diminuir ...