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A Agência Portuguesa de Segurança Alimentar publicou o seguinte texto sobre o corante Sudan I:
“Na sequência de contactos estabelecidos entre a Agência Portuguesa de Segurança Alimentar - APSA e a Agência de Segurança Alimentar Inglesa – “Food Standards Agency”, na passada 6ª feira, dia 18 de Fevereiro, teve-se conhecimento de que tinha sido detectado em diversos produtos alimentares o corante Sudan I, o qual não está autorizado para uso alimentar na União Europeia, em virtude do mesmo ser carcinogénico.
No sentido de verificar a sua eventual presença em Portugal e avaliar qual a dimensão do problema, a APSA estabeleceu contactos com as suas congéneres europeias e com as autoridades nacionais de gestão do risco.
Apurou-se que a contaminação teve origem na importação de um lote de piri piri em pó, proveniente da Índia, com um teor de 80 ppm de Sudan I, o qual foi posteriormente utilizado, como ingrediente, no fabrico de um molho inglês “worcestershire sauce”.
Este molho inglês foi depois utilizado como ingrediente em diversos produtos alimentares, cuja listagem, com a indicação das marcas, a Agência Inglesa desde logo disponibilizou no seu “web site”. http://www.food.gov.uk
Dos produtos constantes dessa lista, só o molho inglês foi comercializado em Portugal.
Nesta sequência, foram empreendidas pela Direcção Geral de Fiscalização e Controlo da Qualidade Alimentar – DGFCQA, acções que resultaram na apreensão e retirada do mercado de cerca de 40000 litros de molho inglês das marcas Ferbar e marca própria Makro. Foram, igualmente, colhidas amostras para determinação do eventual teor de contaminação, aguardando-se a divulgação dos resultados.
A APSA, face aos elementos disponíveis até ao momento, informa que:
Os valores de contaminação do corante Sudan I encontrados no piri piri em pó são elevados.
No entanto, os teores deste corante são substancialmente mais baixos no molho inglês, considerando o processo de diluição de piri piri que é utilizado na confecção deste produto.
Face aos hábitos alimentares dos portugueses, o consumo de molho inglês é diminuto, pelo que o risco associado a este alimento é baixo.
Embora o Sudan I seja considerado um produto carcinogénico, a sua utilização ocasional, por si só, não põe em risco a saúde dos consumidores.
A Agência Portuguesa de Segurança Alimentar aconselha contudo, por medida de precaução, os consumidores que ainda possuam molho inglês das marcas Ferbar e Makro, a não o utilizarem, pese embora já tenham sido retirados do circuito comercial pela DGFCQA os lotes contaminados e os produtos considerados suspeitos.
Caso surjam novos elementos, os mesmos serão divulgados por esta Agência.”
Fonte: Agência Portuguesa de Segurança Alimentar
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