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A Comissão Europeia aprovou um Regulamento que altera o Regulamento nº. 466/2001 no que diz respeito à presença de nitratos em alimentos para lactentes e crianças jovens.

O Regulamento nº. 466/2001 fixa  os teores ...

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O alho apesar de não ser uma especiaria tem vindo a ser cada vez mais um parente muito próximo desta categoria.

O alho possui ácidos gordos, mono-gliceridios e óleos essenciais. A combinação de todos estes conferem ao ...

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Um surto de norovírus detectado numa escola Portuguesa evidencia a importância dos hábitos higiénicos na prevenção das infecções.A rede Europeia Eurosurveillance informou recentemente a existência de surtos de infecções causados por vírus ...
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Um maior número de produtos têm sido retirados das prateleiras durante a última semana; isto porque foi detectada a presença do corante Sudan I em produtos alimentares contendo caril em pó. A “Food Standards Agency” (FSA) afirmou que a empresa ...
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A confiança dos consumidores no que diz respeito aos alimentos é elevada no Reino Unido, na Dinamarca e na Noruega, ao contrário que em Portugal, Itália e Alemanha considera-se que a qualidade dos produtos alimentares tem vindo a diminuir. Estas ...
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A Comunidade Europeia aprovou um novo regulamento relativo à rotulagem de alimentos e ingredientes alimentares aos quais foram adicionados fitoesteróis, ésteres de fitoesterol, fitoestanóis e/ou ésteres de fitoestanol. Os fitoesteróis, os ésteres ...
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