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2004-02-18
Já se sabe que a cerveja, vinho e outras bebidas fermentadas possuem alguns benefícios para a saúde, muitos deles estão associados à presença de antioxidantes, vitaminas essenciais (especialmente do grupo B: B1, B2, B6 e B9–folatos) e sais ...
2004-02-17
Segundo relatório oficial, foram instaurados mais de 1600 processos durante o ano 2003 em Portugal devido a irregularidades no sector alimentar.
No total, 49 processos são de natureza criminal e os restantes são contra-ordenações, que deram origem ...
2004-02-16
Um grupo de investigadores do Conselho Superior de Investigações Científicas (CSIC) descobriram um novo método que permite analisar a composição do glúten hidrolizado.
O sistema desenvolvido (ELISA-R5) irá permitir incluir a quantidade destes ...
2004-02-13
A Comissão Europeia aprovou um novo diploma que altera o regulamento nº 466/2001 no que diz respeito à presença de estanho na forma inorgânica nos géneros alimentícios.
O Comité Científico da Alimentação Humana concluiu que níveis de estanho ...
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