A International Featured Standards (IFS) anunciou a publicação da IFS Food 8 Doctrine – Versão 5, um documento normativo que reúne esclarecimentos essenciais para a correta aplicação da Norma IFS Food versão 8. A atualização, divulgada em abril de 2026, reforça a harmonização dos requisitos, introduz correções críticas e oferece orientações adicionais para situações práticas enfrentadas por empresas certificadas e organismos de certificação.

Principais destaques da nova versão

• Requisito 1.2.6 – Erratum e clarificação A doutrina corrige e especifica as obrigações de notificação ao organismo de certificação. A versão anterior referia genericamente “qualquer recolha de produto”; agora, a obrigação aplica‑se apenas a recolhas ou retiradas determinadas por autoridades por motivos de segurança ou fraude alimentar, bem como a visitas oficiais que resultem em ações obrigatórias;
• Circunstâncias excecionais (4‑4 II) Introduz um novo procedimento para empresas que, em situações como pandemias, conflitos ou catástrofes naturais, pretendam manter o certificado visível na base de dados IFS, mesmo com limitações operacionais;
• Definição formal de Cultura de Segurança Alimentar (Anexo 12) A doutrina consolida o conceito, reforçando os cinco pilares: compromisso da gestão, liderança, consciencialização, comunicação e recursos;
• Situações em que uma auditoria é considerada cancelada (1‑4.2.1) O conteúdo foi revisto para clarificar cenários que levam ao cancelamento, embora sem detalhar todas as alterações face à versão anterior.
• Requisitos de formação para auditores e revisores (3‑2.6) Atualização alinhada com a fusão entre IAF e ILAC, que originou a Global Accreditation Cooperation Incorporated em janeiro de 2026.

Contexto e importância da doutrina

A IFS Food Doctrine funciona como um guia interpretativo oficial, esclarecendo dúvidas frequentes e garantindo uniformidade na aplicação da norma. A versão 5 acompanha a evolução regulatória e reforça a consistência técnica da IFS Food 8, cuja estrutura já havia sido revista para alinhar com o Codex Alimentarius, critérios da GFSI e requisitos de auditoria mais rigorosos.

Impacto para empresas e auditores

A atualização exige que empresas certificadas:

• revejam procedimentos internos de notificação e gestão de incidentes;
• reforcem programas de cultura de segurança alimentar;
• atualizem registos e evidências de conformidade;
• assegurem que equipas internas e auditores estejam formados segundo os novos requisitos.

Organismos de certificação devem garantir que todo o pessoal relevante esteja devidamente treinado antes da entrada em vigor das novas regras, conforme previsto no protocolo da IFS.

 Fonte: Qualfood

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