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EVENTOS
| Alimentar o futuro com fibra | |
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As fibras estão em alta. Antes negligenciadas, agora estão na vanguarda da pesquisa e desenvolvimento graças aos seus benefícios multifuncionais – desde o suporte ao microbioma e a melhoria da saúde digestiva até o aumento da saciedade, o controlo do açúcar no sangue e até mesmo o bem-estar mental. Esta sessão explora o renascimento das fibras, destacando novas fontes, inovações prebióticas e estratégias de formulação que tornam os produtos ricos em fibras mais atraentes e eficazes. Descubra como as marcas estão a aproveitar as fibras para atender à demanda do consumidor por mais saúde e funcionalidade. Data: 10 junho 2026, quarta-feira Horário: 15h Duração: 60 minutos Inscrições aqui. |
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| 9º Simpósio de Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável | |
A Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM), do Politécnico de Leiria, anuncia a realização do 9.º Simpósio em Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável, que terá lugar no dia 16 de junho de 2026, em Peniche. Este evento científico pretende afirmar-se como um espaço privilegiado de partilha de conhecimento e de divulgação de iniciativas inovadoras ao longo de toda a fileira alimentar. Reunindo investigadores, docentes e estudantes, o simpósio promove uma abordagem integrada e multidisciplinar aos desafios atuais da sustentabilidade alimentar. Organizado em parceria com o MARE – Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, o evento proporcionará um ambiente de colaboração interdisciplinar, centrado na ciência como motor de desenvolvimento de soluções para os desafios contemporâneos. Mantém-se, igualmente, o compromisso com o apoio a investigadores em início de carreira, incentivando um espaço inclusivo e estimulante para a troca de conhecimento entre diferentes gerações e áreas científicas. O programa científico contemplará temas como a produção de alimentos, a transformação de alimentos e o ambiente sustentável, refletindo a diversidade e a complexidade das questões associadas aos sistemas alimentares atuais. Mais do que um encontro académico, este simpósio afirma-se como uma plataforma que promove a ligação entre conhecimento, inovação e ação, reforçando a interface entre ciência e sociedade – essencial para a construção de sistemas alimentares mais resilientes e sustentáveis. O evento conta com a colaboração ativa de diversas instituições parceiras, cuja participação na comissão organizadora reflete o compromisso partilhado com a promoção da sustentabilidade e o avanço científico nesta área. Data: 16 junho 2026, terça-feira Local: ESTM - IPLeiria, Peniche Os resumos podem ser submetidos até 27 de abril. A participação é gratuita, sendo, no entanto, obrigatória a inscrição. |
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| Congresso Mundial do Azeite | |
O Olive Oil World Congress (OOWC) 2026, que decorre a 2 e 3 de julho no Centro Cultural de Belém, em Lisboa, encerra a 31 de março o período de inscrições com condições preferenciais, marcando a fase final de adesão ao evento. Até ao final do dia de amanhã, profissionais, empresas e instituições do setor olivícola podem ainda garantir participação com preço reduzido. A partir de 1 de abril, entram em vigor novas condições, com aumento dos valores de inscrição para aquele que se afirma como um dos principais encontros internacionais dedicados ao azeite.A segunda edição do congresso reunirá especialistas de diferentes geografias para debater os desafios e oportunidades da fileira, com um programa dirigido a perfis profissionais, científicos e corporativos. Análise sensorial em destaque no programa Entre os momentos centrais do congresso destaca-se a mesa-redonda “Latest advances in VOO sensory analysis”, dedicada à evolução da análise sensorial do azeite virgem extra. Esta abordagem é considerada um instrumento técnico relevante para a classificação comercial e valorização do produto em mercados cada vez mais exigentes.O painel integra representantes de instituições internacionais, nomeadamente Plácido Pascual (governo regional da Andaluzia), Susana Mattar (Universidade de Cujo), Asma Ben Maimoun (Ministério de Marrocos), Ana Carrilho (Universidade de Lisboa), Efi Christopoulou (painel UE–Conselho Oleícola Internacional) e Tullia Gallina Toschi (Universidade de Bolonha).A sessão irá abordar avanços metodológicos recentes, os desafios associados à harmonização de critérios entre painéis de prova e o enquadramento desta disciplina num contexto regulatório e competitivo em evolução. Programa aborda tendências e inovação no setor O programa inclui ainda sessões dedicadas a tendências de mercado, saúde, sustentabilidade e inovação, com a participação de especialistas internacionais. O evento posiciona-se como um espaço de partilha de conhecimento, promoção de networking e identificação de oportunidades de negócio no setor do azeite.O congresso conta com o apoio institucional do Conselho Oleícola Internacional (COI), do Centro Internacional de Altos Estudos Agronómicos Mediterrânicos (CIHEAM) e da Fundação Dieta Mediterrânica. Entre as entidades públicas envolvidas destacam-se o Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação de Espanha, o Ministério da Agricultura e do Mar de Portugal, os governos regionais de Castilla-La Mancha e da Catalunha, bem como o IMIDRA.No setor privado, a iniciativa é apoiada por entidades como AgroBank, GEA Group, Kubota, Feria de Zaragoza (ENOMAQ), Dazeite e Siliker, entre outras. Data: 02 e 03 julho 2026 Local: Centro Cultural de Belém | Lisboa |
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