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O leite, para além de ser uma excelente fonte do cálcio, nutriente vital para a formação e preservação dos ossos, pode ajudar também no processo de perda de peso e, com isso, prevenir problemas como a obesidade, segundo um recente estudo publicado no Journal of the American College of Nutrition.
O estudo demonstra que populações de diferentes faixas etárias que consomem leite são mais magras e menos predispostas à obesidade. Além do mais, programas de emagrecimento com dietas ricas em leite apresentam maiores taxas de perda de peso, quando comparadas com dietas pobres neste alimento.
De acordo com o estudo, o alto teor de cálcio presente no leite estimula a queima de gordura no organismo, prevenindo o aumento de peso.
Por seu turno, a falta de cálcio estimula as células de gordura a aumentar a sua “armazenagem” e diminui a queima de gordura.
Outro mecanismo da acção do cálcio é baseado no facto deste nutriente ter o potencial de se ligar à própria molécula de gordura e, com isso, impedir a sua absorção pelas células.
A nutricionista Cibele Crispim recomenda o consumo regular de leite às suas pacientes e diz que os resultados podem ser facilmente observados.
A especialista afirma que o leite, pelo seu alto teor de proteínas, está relacionado com o aumento da sensação de saciedade. Além disso, as proteínas também favorecem os processos de crescimento e renovação dos músculos e por isso é um alimento importante para, por exemplo, os praticantes regulares de exercício físico.
Em relação ao efeito do cálcio na prevenção da obesidade e na manutenção do peso, observa-se um resultado efectivo conforme o consumo ao longo do tempo.
Cibele Crispim afirma que o ideal é que uma pessoa ingira entre 1 e 1,2g de cálcio por dia.
Como o leite é a principal fonte deste nutriente, se a pessoa ingerir apenas leite para alcançar a recomendação de cálcio, o consumo deve ser de três a quatro copos por dia.
Fonte: ANIL
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