Ingerir sumo de beterraba pode aumentar a resistência dos atletas, segundo revela um estudo realizado por investigadores ingleses.

Alguns estudos indicam que a suplementação farmacológica de nitrato de sódio reduz o gasto de oxigénio durante o exercício em humanos, assim sendo a beterraba, um alimento com um teor elevado de nitrato de sódio, foi alvo de um estudo, no qual deram a um grupo de 8 homens 500 ml por dia de sumo de beterraba, contendo nitrato, ou sumo de groselha, placebo, durante um período de 6 dias.

Nos últimos 3 dias os homens em estudo foram submetidos a exercícios de intensidade moderada a intensa.

Os autores verificaram que do 4º ao 6º dia a quantidade de nitrato era significativamente superior quando os indivíduos realizaram a suplementação com o sumo de beterraba, comparado com o placebo, para além disso a pressão sistólica foi significativamente inferior.

Durante o período de exercício moderado, a suplementação com sumo de beterraba fez reduzir a extracção de oxigénio muscular; o ganho do aumento do volume de oxigénio pulmonar durante o aumento do exercício moderado foi reduzido em 19% do estado, aquando do consumo de sumo de beterraba.

Durante o exercício intenso, o volume de oxigénio foi reduzido e o tempo até atingir a fadiga foi mais extenso.

Os investigadores concluíram que a redução do gasto de oxigénio devido ao aumento do consumo de nitrato alimentar, através do consumo de sumo de beterraba, tem uma importante implicação sobre os factores que regulam a respiração mitocondrial e contracção energética muscular em humanos.

Fonte: APN

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