A batata é um alimento fundamental para uma alimentação equilibrada a qualquer idade, revelam alguns especialistas em nutrição.

Ana Haro, médica especialista em nutrição, destaca a batata como um alimento rico em hidratos de carbono complexos, que ajudam a manter níveis estáveis de glicose no sangue.

A batata é também rica em vitamina C, o que facilita a assimilação de ferro pelo organismo dos consumidores, além de possuir propriedades antioxidantes.

Por seu turno, Julia Dorado, também especialista em nutrição, realça que a batata é uma importante fonte de nutrientes e que praticamente não contém gordura. É rica em vitamina B6, em minerais como o potássio e é fonte de fibras.

As especialistas aconselham o consumo de batata quatro a seis vezes por semana.

A batata é também uma óptima aliada no combate de algumas doenças como diabetes, hipertensão arterial e mesmo certos transtornos neurológicos.

Alguns estudos recentes revelaram que a batata é benéfica para o sistema imunitário e cardiovascular, por se tratar de um alimento rico em hidratos de carbono, pobre em gorduras e em calorias.

Fonte: Agrodigital

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