O leite e derivados (iogurtes e queijo) não podem ser substituídos por nenhum outro alimento e a sua ingestão deve ser diária, adverte a reumatologista e presidente da Associação Nacional contra a Osteoporose (Aporos), Viviana Tavares.

O leite não é o único alimento rico em cálcio, mas é o mais fácil de absorver pelo organismo, e, por isso, uma peça-chave na luta contra a osteoporose (que provoca o enfraquecimento dos ossos e afecta meio milhão de portugueses).

A especialista aconselha a toma de três copos de leite por dia, que podem ser substituídos por um copo de leite e dois iogurtes e uma fatia de queijo, por exemplo.

Viviana Tavares afirma que, infelizmente, os portugueses não se preocupam muito com a reduzida absorção de cálcio. Apenas doze por cento dos portugueses apostam na prevenção.

O leite é constituído fundamentalmente por água, lactose, lípidos, hidratos de carbono, proteínas, minerais e vitaminas. O leite do dia (pasteurizado) exige mais cuidados de conservação. Depois de aberto, deve ser consumido num prazo máximo de dois dias.

Fonte: ANIL

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