Vegetais verdes, ovos, atum, entre outros, são os maiores causadores de intoxicação alimentar, de acordo com estudo publicado nos Estados Unidos.

A intoxicação alimentar é um problema comum no verão, principalmente nas cidades turísticas, devido ao aumento do volume de serviço.

Uma investigação realizada no Centers for Disease Control and Prevention, nos Estados Unidos da América (EUA), revelou que o problema não se restringe apenas às épocas mais quentes do ano.

De acordo com o estudo, ocorrem 76 milhões de intoxicações alimentares por ano nos EUA.

Segundo o estudo, o risco está patente em todas as fases de produção, desde o cultivo ou abate até à venda ao consumidor final, e não se restringe apenas a alimentos tradicionalmente considerados perigosos, como carne e lacticínios, mas também a frutas e vegetais.

De acordo com o estudo, os ovos são a segunda maior causa de intoxicação alimentar nos EUA, tendo causado 352 surtos no último ano. Apenas os vegetais verdes superam dos ovos.

Lista dos 10 produtos que mais causam intoxicações alimentar nos EUA:

1 – Vegetais verdes – 363 surtos, com 13.568 casos

2 – Ovos – 352 surtos, com 11.164 casos

3 – Atum – 268 surtos, com 2.341 casos

4 – Ostras – 132 surtos, com 3.409 casos

5 – Batatas – 108 surtos, com 3.659 casos

6 – Queijo – 83 surtos, com 2.761 casos

7 – Gelado – 74 casos, com 2.594 casos

8 – Tomates – 31 surtos, com 3.292 casos

9 – Couve-de-bruxelas – 31 surtos, 2.022 casos

10 – Frutas vermelhas – 25 surtos, 3397 casos

Fonte: Revista Época

Nome do amigo:
Email do amigo:
Seu Nome:
Seu Email:

Notícia enviada com sucesso.