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As necessidades energéticas vão diminuído com a idade, contudo, o envelhecimento leva uma redução da massa muscular, mantendo assim a necessidade de ingerir proteínas.
Por conseguinte, os alimentos que devem ser mais ingeridos neste estágio são os alimentos proteicos, como carne vermelha, peixe, ovos, feijão e grão.
É essencial que as refeições sejam densas nutricionalmente, o que significa que a alimentação tem que ser variada, mas não calórica.
Com o avanço da idade é comum o aparecimento de problemas como constipações, desidratação, perda de massa óssea e anemia.
Segundo a nutricionista Silmara Rodrigues Machado, a alimentação dos idosos deve ser adequada em energia, proteínas, minerais (ferro, cálcio, zinco, magnésio e selénio) e vitaminas (D e B12) para que estes resistam às doenças e possam manter a saúde e independência.
Para lidar com estes problemas, é preciso ter uma alimentação rica em fibras, ferro, cálcio, vitamina D e C, além de ingerir muitos líquidos (cerca de oito copos por dia).
Os cereais ajudam a controlar o colesterol e a taxa de glicose no sangue, e também ajudam no bom funcionamento do intestino.
Os produtos lácteos devem ser consumidos todos os dias, para garantir o consumo de cálcio, e o peixe também deve fazer parte constante da dieta, para suprir a necessidade de vitamina D.
O consumo de carne vermelha, grão, feijão garante a ingestão de ferro e evitam a anemia.
É importante evitar o consumo de gordura, especialmente saturada, para manter a saúde cardiovascular.
O açúcar deve ser reduzido consideravelmente para evitar diabetes e outras doenças relacionadas.
Silmara refere que os alimentos ricos em gordura, embutidos e enlatados devem ser evitados.
Seguindo uma dieta adequada, é possível ser uma pessoa saudável, activa e independente na terceira idade.
Fonte: 24HorasNews
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